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1，爆炒花甲的烹饪法如何去其腥味

将花甲用水充分冲洗干净、除尽泥沙后，沥干水。将油倒入锅中，烧到快要出烟时，把花甲倒入，放入姜末（去腥），迅速翻炒，放盐，放鸡精，起锅时加入葱段，保准没有一丝腥味。希望我的回答能够对你有帮助。

爆炒花甲的烹饪法如何去其腥味

2，花甲怎么烧烤

那是活着的，如果是死的，煮熟了是不会开口的。活的开口是因为在煮的过程中太热，人家也要散热....2011-10-20
直接锡纸包住直接烤就是了，用碳包起来烧和 直接在烤架上上烤都可以，烧 三分钟 烤要久点你可以打开看，全开了就是熟了加点少量 姜丝 大葱丝 蒜泥 加多就串味了 原味好吃 带海鲜本味还有回甜味他本来就有水分，锡纸就不用刷油和加水了蜀王烧烤很荣幸为你解答，希望能解决你的问题，望采纳

花甲怎么烧烤

3，长沙炒花甲的做法步骤图长沙炒花甲怎么做

长沙炒花甲的做法：1.首先把买回来的花甲，拿清水洗干净 养1个小时。（新手不要担心怎么洗都洗不干净 后面还要洗一遍） 然后大锅放入冷水 花甲 中火煮3分钟 拿漏勺筷子快速勺起开口的花甲 放入另外一个盆备用。 万一不张开的 再煮两分钟 还不开口 手掰开 我是全部都是自己被水烫开的哦。2.然后拿干净的盆装花甲 过冷水，自己仔细把开口花甲 一个一个洗一遍。 不要怕麻烦，这时候很好洗 注意深色内脏的一定洗干净。这样能尽量保证我们待会吃的花甲 没什么泥沙3.锅烧热，入青红辣椒丝 大蒜末 盐 煸炒。然后加蒜蓉辣椒酱 料酒 蚝油 。 快速放入花甲炒1分钟捞起 盛入盘中备用。 锅烧热 半碗水 放野山椒碎 榨菜切碎 蚝油 酱油 醋 料酒 葱姜 鸡精等所有调料 烧开后，把 开始的半成品花甲倒入，试一下盐味。 捞起来装盘即可。

长沙炒花甲的做法步骤图长沙炒花甲怎么做

4，在家怎么做炒花甲

香辣炒花甲： 材料:花甲2斤，干红辣椒6个,碎红辣椒末(不是那种细末状的哈,要粗一些的.还带着辣椒籽),独头蒜两个,青葱适量,生姜4片,生抽一大勺,香醋一大勺,料酒一大勺,花椒粒20粒，黑胡椒粉一大勺，盐适量,味精适量 1,将花甲清洗干净沥干水份; 2,炒锅放适量油,倒入蒜末、生姜、葱花和干红辣椒段爆炒出香味，倒入花甲翻炒片刻； 3，依次加入料酒、生抽、香醋、碎辣椒、花椒粒，继续翻炒；炒制过程中会有水出来，不必加淀粉，水分慢慢会吸收干；翻炒一会儿加入盐和黑胡椒粉； 4，翻炒过程中花甲会打开，等花甲全部都打开了就表明这道菜炒好了，装盘食用。 注：1、加入花椒和黑胡椒粉是令这道菜好吃的关键哦，不喜欢可以少放点，但务必要放一点，提味。 2、加这么多辣椒其实没多辣的。 紫苏炒花甲 材料 花甲500克、紫苏50克、姜片15克、大蒜15克、豆豉10克、芫荽10克，盐、糖、米酒、花生油各适量。 做法 1、花甲放入装有铁器的水中，使其吐出泥沙和污物备用； 2、紫苏洗净切段备用； 3、芫荽洗净切碎备用； 4、开锅下油，爆香姜片、拍蒜和豆豉，下花甲大火翻炒，攒少许米酒，加入紫苏，以盐、糖调味，继续以大火翻炒至所有花甲都张开壳时，加入芫荽炒匀，便可上碟。

5，锡纸花甲怎么做好吃

材料 花甲500克，适量的葱花、辣椒、姜片、蒜头。 做法 1． 花甲洗净备用。 2． 锅内倒入适量的食油，开大火，锅热放入蒜头、辣椒、姜片煸炒。 3． 倒入花甲翻炒，加入适量的黄酒继续翻炒。 4． 待花甲全部打开速加入入葱花及味精翻炒拌匀即可。
要找好调料，盐、料酒、百味匙锡纸花甲料等，做出来的汤也能喝。
锡纸花甲的用料花甲500克 绿豆粉丝一把 蒜头一头 红椒半个 葱三根 生抽三勺 柱侯酱两勺 排骨酱两勺 蚝油一勺 鸡粉一勺 香油三勺 糖一勺 醋两勺 凉白开30克 锡纸花甲的做法步骤1花甲加点盐浸泡让它吐干净沙子。步骤2粉丝用清水泡二十分钟左右泡软。步骤3蒜头去皮。步骤4剁成蒜蓉备用。步骤5红椒切碎，葱洗净葱切葱花。步骤6将蒜蓉，红椒碎，葱花放入碗中，加入蚝油，排骨酱，柱侯酱，生抽，香油，糖，醋。步骤7再加入凉白开，搅拌均匀成酱汁。步骤8烤盘上预先垫好两张比烤盘大的锡纸。将泡软的粉丝放在锡纸上，倒入一半酱汁。步骤9在粉丝上放上浸泡干净的花甲，再把另外一半酱汁倒在花甲上。步骤10锡纸把花甲包裹起来，别留空隙。步骤11放入预热好的烤箱，200度上下火中层烤35分钟左右即可。步骤12把烤好的花甲放进深碗内，打开锡纸

6，口味花甲怎么做好吃口味花甲的家常做法

用料 花甲（反正是甲类的一种） 1斤高汤 半碗韭菜 少量姜、蒜、辣椒粉 适量小米椒、青红辣椒 适量料酒、生抽 适量湖南重口味花甲的做法 备齐材料，排骨用来熬汤用（熬完汤的排骨可另作它用）湖南重口味花甲的做法 步骤1花甲开水入锅，等全部开壳后倒出，大概1分钟左右湖南重口味花甲的做法 步骤2用冷水洗干净（我也没太认真洗，基本上就是一个一个冲一下，吃的时候也没什么沙）湖南重口味花甲的做法 步骤3很重要的高汤，半碗就够了湖南重口味花甲的做法 步骤4热油下锅，爆炒佐料湖南重口味花甲的做法 步骤5加入花甲，翻炒几下，不要炒久了，肉质会老湖南重口味花甲的做法 步骤6加高汤盖锅盖湖南重口味花甲的做法 步骤7收汁加韭菜湖南重口味花甲的做法 步骤8翻炒几下差不多就可以啦（加入韭菜也让色彩更诱人）湖南重口味花甲的做法 步骤9出锅趁热吃
主料花甲300克 辅料葱5克姜5克蒜5克料酒3克蚝油3克陈醋3克盐5克剁椒10克步骤口味花甲的做法步骤11.花甲洗净口味花甲的做法步骤22.把花甲焯水。。。开壳就可以了。。。拿出来用清水冲洗干净备用口味花甲的做法步骤33.蒜，葱切末，姜切丝，备用口味花甲的做法步骤44.热锅下油，放入蒜末，姜丝。口味花甲的做法步骤55.倒入花甲翻炒，口味花甲的做法步骤66.加蚝油，料酒，陈醋，盐。口味花甲的做法步骤77.放剁椒。。。加入适量的清水口味花甲的做法步骤88.最后撒上葱花就可以了口味花甲的做法步骤99.可以出锅了。。。
酸笋炒，好吃。

7，花甲的做法大全花甲怎么做好吃

食材用料花甲1斤 红椒半个 姜适量相克食物 蒜头适量相克食物 葱几葱相克食物 料酒4勺子 生抽2勺子 水适量 盐1勺半 茶仔油5勺子 炒花甲的做法1.花甲买回来再水里养着的时候然后用手扒开洗干净2.然后锅里烧沸水放花甲，两勺料酒焯一下子水，捞出洗干净。把花甲的那点黑色的洗掉3.葱洗干净切段，姜，蒜头洗干净剁碎，红椒洗干净去核，然后切成1厘米厚宽，4.然后放入一半蒜，姜末，2勺料酒，2勺生抽，1勺半盐，2勺茶仔油拌匀腌半个钟5.锅烧热，放入3勺子茶仔油，油温七成热时放入蒜末，姜末爆香6.再倒入花甲翻炒，然后放一点点水盖上盖子煮1分钟7.再倒入辣椒炒1分钟8.再放葱炒1分钟9.最后炒熟即可出锅食材用料花甲500g 粉丝100g相克食物 鹌鹑蛋8个相克食物 金针菇1把相克食物 小青菜1颗 香菜1颗相克食物 小葱1颗相克食物 小米椒4根 蒜5瓣相克食物 姜5片相克食物 油适量 盐适量 白酒5ml 蚝油5ml 生抽5ml 醋5ml相克食物 糖少量相克食物 砂锅花甲粉的做法1.花甲用清水加盐和油浸泡，让其充分吐沙～备用2.姜、蒜切末，粉丝清水浸泡15分钟3.小米椒切圈，备用4.锅热加油，先爆香蒜末5.再放入小米椒爆香6.倒入花甲翻炒一会～7.放入适量盐，再放入糖、生抽、白酒、蚝油～继续翻炒一会～8.倒入清水～大概7分满9.待其沸腾后，加入粉丝10.再放入金针菇11.最后放入鹌鹑蛋12.直至沸腾～再放入醋～就可以吃啦食材用料大米适量相克食物 水2碗半 花甲肉小半碗 盐适量 姜丝少许 花甲粥的做法1.米淘洗干净，姜切丝。2.花甲肉洗干净。3.全部材料一起放进豆浆机桶里，加入水。4.插电按下米粥程序键。5.等到豆浆机提醒打好即可关电倒出，撒入盐搅拌均匀即可食用。食材用料花甲500克 红辣椒二个 蒜头适量相克食物 葱适量相克食物 姜适量相克食物 生抽适量 盐适量 鸡精适量 腌花甲的做法1.花甲泡盐水吐沙2.配料切好待用3.烧开水放花甲，花甲开嘴后马上关火捞起，待用4.所有配料用碗搅拌加入煮花甲的水淋在花甲上进冰箱冷冻5.放冰箱半小时，放香菜上桌
海鲜类食物要处理好，不然的话不仅不好吃而且还会引发各种过敏，我们这边有正宗的海鲜类菜品教学专业。

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