中国名菜有哪些,川菜十大硬菜

中国的名菜那些是什么！！湘菜。中国有哪些著名的食物？国内排名前十的名菜有哪些？中国排名前10的有哪些名菜？中国前十名菜排名中国前十名菜排名:1，宫保鸡丁，宫保鸡丁，四川不仅是川菜，也是中华经典之一名菜，中国的八大名菜指的是什么？1.中国八大名菜指粤菜、鲁菜、川菜、江苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。

1、北京代表菜:北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下美味”。以色红、肉嫩、味醇、肥而不腻著称。2.天津的代表菜:锅塌里脊，锅塌里脊，以猪里脊为原料，色泽黄亮，入口鲜嫩，咸味适口。3.河北代表菜:火烧驴肉是流行于中国北方的著名小吃，起源于河北省保定市。即煮熟的驴肉放入火中食用，火的味道香脆，驴肉肥而不腻，回味醇厚。

这道菜的特点是色泽金黄明亮，咸鲜有醋味，外柔内嫩，汁透明带点明油。5.内蒙代表菜:手扒羊肉“手扒肉”就是手抓羊肉，是一种红色的食物。蒙古族称肉类为红色食品，蒙古语为“乌兰依德”。按照牧民的习惯，晚餐一般用红烧肉。6.黑龙江的代表菜:锅煮猪肉色泽金黄，外酥里嫩，酸甜可口，非常适合夏天吃，刺激食欲。

北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、龙飞汤、无为熏鸭、东坡肉、清蒸腊肉、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼合称为“中国十大美食名菜”。北京烤鸭是国内外的名菜名菜，是大家去北京旅游一定会想尝尝的特色美食。北京烤鸭是一种天真的鸭子，用炭烤，配以酱料、洋葱和煎饼，味道非常特别。四川麻婆豆腐是川菜的代表之一，在口味上具有“辣”的特点。

西湖醋鱼是浙江杭州的一道特色菜。它是由西湖的新鲜草鱼制成的。这鱼鲜嫩，味道酸甜。龙飞汤来自名菜中国东北大兴安岭地区。用当地特产榛子鸡，熬成浓汤，不需要复杂的材料和工序，美味又滋补。无为熏鸭是徽菜的代表菜之一。它与安徽的一种特殊的熏鸭一起烹制，其独特的腊肉风味使它成为中国的一道名菜。杭州的东坡肉，名菜据说是宋代文学家苏轼的第一道菜。

北京:inby、蜜汁麻花、豌豆黄、艾窝窝、炸肚肝上海:蟹壳黄、南翔蒸馒头、小绍兴鸡粥天津:一把菜、狗不理包子、炸耳糕、粘馍馍蒸鱼、布谷鸟水果、桂发祥大麻花、五香驴肉太原:博。抓饭山东:煎饺江苏:葱油烧饼、汤圆、包子丁、蟹黄蒸饺浙江:酥饼、重阳板栗饼、鲜肉糙米、虾仁炒鳝鱼面、紫米八宝饭安徽:腊八粥、救急、徽派饼、豆皮饭福建:蚝干饼、手抓面、五香蹄花、定边糊台湾:杜小月面。云梦炸鱼面、热干面、东坡糕湖南:新米、脑髓卷、米粉、八宝甲鱼羊肉汤、火工臭豆腐广东:鸡蛋糕、皮蛋酥、冻肉千层酥、广东月饼、香酥莲子包子、粉果、薄皮虾饺和粥、玉兔饺子、干蒸蟹黄蒸饺等广西:大肉棕、桂林马肉米粉、蟹黄干。

东坡肉:苏东坡不仅是著名的诗人，还是一位优秀的美食家。据说东坡肉就是按照他说的配料做的这么好吃，然后才全面开发的。水晶肴肉:水晶肴肉，镇江著名美食，至少有300年历史，至今仍未失传。之所以在它的菜名中加上水晶二字，是因为肉是红色的，皮是白色的，光滑晶莹，看起来像水晶一样。

巢湖鸭是用原料，加八角、花椒、丁香、茴香等约30种中药和调料，先熏制后腌制而成。北京烤鸭:北京烤鸭在全国非常有名。这是北京的一道名菜。确认起源于我国南北朝时期。在古代，连皇帝都非常爱吃烤鸭。明太祖朱元璋每天都吃烤鸭。1984年，北京著名的“全聚德”开业。在国家文明中，许多食品到达北京仅仅是为了北京烤鸭。