中国名菜有哪些,川菜十大硬菜

中国前十名菜排名:1。宫保鸡丁，宫保鸡丁，四川不仅是川菜，也是中华经典之一名菜。包公出自光绪年间的皇子丁宝桢，他是一个官衔。传说这位官员也是一位美食家。到了四川后，他一直致力于在闲暇时间开发各种美食，自己做了一份大葱辣椒炒鸡的食谱。2.四川麻婆豆腐麻婆豆腐源于四川陈麻婆。由于麻婆的手艺高超，豆腐的原料很好，煮出来的豆腐麻、辣、烫，豆腐嫩滑，牛肉闻香，令当时的拾油人赞不绝口。因此，麻婆豆腐一举成名，成为川菜中的经典代表菜。

烤鸭:由于历史悠久，名声在外，大多数外国人来中国的第一站都是北京，在北京的第一顿饭往往被热情的中国朋友请去吃烤鸭。所以在外国人眼里，烤鸭基本上就是中国国菜的代表。火锅:火锅是一种能在视觉、嗅觉、味觉上给外国人带来惊喜的菜肴。所以基本吃过火锅的外国人都会印象深刻。桂林不仅风景最好，而且它的米粉也很有名，这些米粉又圆又细，光滑，有弹性，风味独特。

园子叫米粉，片状米粉叫米粉，特点是白、嫩、软、爽口。它可以有多种吃法。热干面是武汉最著名的美食之一，是武汉人生活中不可分割的一部分，也成为了武汉美食在他们心目中的全国小吃代表中占有一席之地的代表。山东煎饼起源于泰山。山东煎饼够薄，全谷物做的。这是一种常见的食物卷，有大葱或其他蔬菜、肉类或山珍海味，可以津津有味地吃。

1、中国八大名菜指粤菜、鲁菜、川菜、苏菜、浙菜、徽菜、湘菜、闽菜。2.川菜。秦末汉初初初具规模，唐宋时期发展迅速。明清已名，今四川博物馆遍布天下。正宗川菜以四川成都、重庆的菜为代表。讲究选材，讲究规格，分色配菜，明亮和谐。3.鲁菜。宋代以后，鲁菜成为“北方菜”的代表。到了清代，鲁菜成为宫廷御膳的主体。

如今，鲁菜是由济南和胶东的地方菜演变而来的。其特点是香、鲜、嫩、纯、名。4.粤菜。粤菜在西汉就有记载。南宋时受御畜去阳城的影响。随着20世纪对外贸易的迅速发展，仅纽约就有数千家粤菜餐馆，吸收了一些西餐的特色。粤菜以广州菜、潮菜和东江菜为代表。5.闽菜。发源于福建省闽侯县，

湘菜。党的十七大体现了中国烹饪的新特点、新状况，即齐鲁味、岭南味、苏阳味、巴蜀味、徽味、潇湘味、钱塘味、闽台味、燕京味、松湖味、松辽味、松辽味。加上“民族风味”、“素食风味”、“药膳风味”就是20个品类。

全国十大名菜有北京烤鸭、四川麻婆豆腐、西湖醋鱼、龙飞汤、无为熏鸭、东坡肉、清蒸腊肉、辣子鸡、东安子鸡、清蒸武昌鱼。北京烤鸭，全国十大之一名菜，是地道的北京菜。而且口感很好，有一种肥而不腻的感觉。在北京，你可以品尝到正宗的北京烤鸭。经过传统工艺，可以让烤鸭更美味，这道菜更实惠。如果你是来北京旅游或出差，你可以尝尝北京烤鸭，这很有纪念意义。

尤其是豆腐放进嘴里后，会有酥麻的感觉，然后又香又嫩。前十名菜 Part简介浙江西湖醋鱼令人垂涎三尺，是不可多得的美味，这道菜是浙江本地菜，味道极好。醋鱼还没吃，光是看颜色，再闻一闻，就知道是最好吃的了。黑龙江的龙飞汤味道鲜美，营养丰富，和榛子鸡一起煮，锅里加入蘑菇和特殊调料，会让这道菜更加美味。