十大菜系排名,十大湘菜排名

十大名菜排名第一道菜是什么？中国十大名菜排名中国十大名菜排名:1。宫保鸡丁，宫保鸡丁，四川不仅是川菜，也是中国经典名菜之一，鲁菜是八大之首菜系鲁菜，中国十大 菜系什么福建、上海、安徽、湖南、山东、四川、江苏、广东菜系号称“八大派菜系”，再加上北京、湖北菜系，也就是“。

China十大菜系1，江苏菜，也就是苏菜。苏菜的主要特点是:选材严格，制作精美，口味适中，四季分明。在烹饪技术上，擅长炖、焖、窝、烤、炒，注重汤料调配，保持原汁原味，保持风味鲜爽，适应范围广，浓而不腻，淡而不稀，酥而不烂，滑而嫩。春天有箭鱼，夏天有鲥鱼，秋天有肥鸭，冬天有蔬菜。一年四季，水生家禽和蔬菜大量上市，为烹饪技术的发展提供了优越的物质条件。江苏菜历史悠久，种类繁多。

彭铿把名厨彭铿的好味道倒进野鸡汤里给帝尧喝，尧很欣赏，就封他建立大，就是现在的彭城徐州。春秋时期，齐国的夷雅，据说曾在徐州读书。古代江苏省的政治、经济、文化都比较发达，饮食文化也很发达，烹饪技术水平也在各地占据领先地位。据《史记》、《吴越春秋》等史料记载，早在2400年前，就有烤鱼、蒸鱼、切片鱼等不同的烹饪方法。用鸭子烹饪起源更早。鸭是1400年前金陵民间的最爱。随着社会经济和历史的发展，制鸭技术日益进步。

中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中，鲁菜、川菜、粤菜、苏菜形成于清初，成为当时最具影响力的地方菜系，被称为“四大菜系”。到了清朝末期，分化形成了浙菜、闽菜、湘菜、徽菜四个新地方菜系，共同构成了中国传统饮食的“八菜系”。1.鲁菜咸鲜，油浓酱红。鲁菜起源于山东的齐鲁风味。是中国传统四大菜系之一菜系，是中国最古老、最难、最有技巧的一道菜。

广东菜和四川菜最好。江苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、京菜和上海菜。1.江苏菜:原产江浙菜系，在中国长江中下游地区很有名菜系，包括江浙沪皖以及江西河南部分地区。2.川菜:其主要特点是口味多样，变化精致。调味品以花椒、辣椒、辣椒、豆瓣酱为主，分布在四川、重庆等地。3.鲁菜:以鲜、脆、嫩著称于济南和胶东，主要分布在山东。

包括珠三角、肇庆、韶关、湛江。5.楚菜:以湖北特有的淡水河流为基础，以鱼为主，汁浓味亮，香鲜微辣，讲究本色原味，菜品丰富，宴席众多。6、浙菜:鲜嫩绵软，醇厚绵软，爽口不腻。浙菜历史悠久，其风味包括杭州、宁波、温州和金华的菜肴特色。7.湘菜:以重油重色为特点，讲求实惠，讲究鲜香，酸辣，软嫩，尤其以炖菜和腊菜为特色。

中国八大菜系，你知道多少？中国的菜系是指某一地区自成体系的烹饪技艺和风味，因气候、地理、历史、物产、饮食习俗的差异而得到全国各地的认可。烹饪中有许多流派。其中，山东、四川、江苏、广东、福建、浙江、湖南、惠州等。菜系最有影响力和代表性的，就是人们常说的中国的“八大菜系”。

a 菜系的形成与其悠久的历史和独特的烹饪特色是分不开的。同时也受自然地理、气候条件、资源特产、饮食习惯等影响。有人把“八大菜系”拟人化地描述为:江浙菜如江南美女；鲁皖菜就像古拙的淳朴北方健汉；粤菜、闽菜像浪漫优雅的公子；川菜和湘菜就像是有着丰富内涵和才华的名人。中国的“八大菜系”在烹饪技艺和菜品特色上都有自己的魅力。

闽菜、上海菜、徽菜、湘菜、鲁菜、川菜、苏菜、粤菜称为“巴达菜系”，加上京菜、湖北菜时，就是“-1菜系”苏菜、川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、徽菜、闽菜、京菜、上海菜。鲁菜八大之首菜系~。鲁菜是八大之首菜系鲁菜。鲁菜的形成和发展与山东的文化历史、地理环境、经济条件和风俗习惯有关。山东是中国古代文化的发源地之一。地处黄河下游，气候温和，胶东半岛突出于渤海和黄海之间。

其粮食产量居全国第三；蔬菜种类繁多，品质优良，被誉为“世界三大菜园”之一。比如胶州大白菜、章丘大葱、苍山大蒜、莱芜生姜，都是享誉海内外的。八达菜系Guangdong菜系的粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜三种地方风味组成。广州菜包括珠江三角洲、肇庆、韶关和湛江的名吃。面积最广，用料繁杂，选料精细，技艺高超，善于变化，风味精致，清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

中国是饮食文化大国。长期以来，由于地理环境、气候物产、文化传统、民族风俗等因素的影响，在一定区域内形成了具有一定亲缘关系、风味相近、知名度较高的地方风味名校，称为菜系。其中鲁菜、川菜、苏菜、粤菜称为“四大菜系”，加上浙菜、闽菜、徽菜、湘菜、京菜、鄂菜，为“-1菜系”。1.江苏菜，也就是苏菜。

在烹饪技术上，擅长炖、焖、窝、烤、炒，注重汤料调配，保持原汁原味，保持风味鲜爽，适应范围广，浓而不腻，淡而不稀，酥而不烂，滑而嫩。2.川菜向来享有一菜一式，菜品数百种的美誉。川菜有炒、煎、干烧、煎、熏、泡、炖、焖、糊、炸等三十八种烹饪方法。在口味上，特别注重色、香、味、形、南北长短，以品种多、广度大、厚度厚而闻名。一直有七味八味。

北京烤鸭估计大多数人都会同意，任何人来到北京，烤鸭绝对是最不想错过的一道菜，尤其是秋冬季节，是吃烤鸭的最佳时节。秋天天气清爽，温度和湿度特别适合做烤鸭，这个时候的鸭子也是最肥的。酥脆的鸭皮配上嫩嫩的鸭肉，甜甜的面酱，洋葱丝，适当的融合在一起，形成一种令人难忘的香甜饱满的口感，真的是香气四溢。

China 十大名菜排名:1。宫保鸡丁，宫保鸡丁，四川不仅是川菜，也是中国经典名菜之一，包公出自光绪年间的皇子丁宝桢，他是一个官衔。传说这位官员也是一位美食家，到了四川后，他一直致力于在闲暇时间开发各种美食，自己做了一份大葱辣椒炒鸡的食谱。2.四川麻婆豆腐麻婆豆腐源于四川陈麻婆，由于麻婆的手艺高超，豆腐的原料很好，煮出来的豆腐麻、辣、烫，豆腐嫩滑，牛肉闻香，令当时的拾油人赞不绝口。因此，麻婆豆腐一举成名，成为川菜中的经典代表菜。