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1，农产品质量安全检测开展的工作有哪些

农产品质量安全检测中心职能：1，承担农业部门或有关部门制定的产品质量监督抽查检验、优质产品的评选和复查检验；2，对实施生产许可证和质量认证的产品进行检验，以及对重要新产品、新品种投产和科研成果鉴定检验；3，承担农业系统企业定级、升级产品检验和产品质量分等分级的检验；4，负责有关产品质量的仲裁检验和其他委托检验；5，对地方下级产品质量检测机构进行技术指导和人员培训；6，研究新的检测技术和方法，参与国家标准、行业标准的制订和修订。顺便说一句：楼上的朋友，农药残留检测工作在农产品质检中心中确实很重要，但是并不是最主要的，农产品中重金属和微生物方面的检测缺一不可。

农产品质量安全检测开展的工作有哪些

2，农产品质量安全问题有保障吗

为加强农产品质量安全监管工作，农业部近年来积极健全法律法规，积极促进出台《农产品质量安全法》，制定了《农产品产地安全管理办法》、《农产品包装标识管理办法》等配套规章。开展专项整治，加强检测检验，推进标准化生产，制定农业标准近4000项，创建农业标准化国家级示范区（示范县、场）759个、省级示范区近3500个，认证无公害农产品、绿色食品、有机农产品5万多个。 2009年以来，农业部认真贯彻党中央、国务院的部署，一手抓专项整治，坚决打击违法违规行为，着力清除问题隐患；一手抓农业标准化生产，推进农业生产方式转变，提升农产品质量安全水平，千方百计保障广大人民群众的消费安全。

农产品质量安全问题有保障吗

3，什么是农产品质量安全和农业标准化

农产品质量安全，就是指农产品的可靠性、使用性和内在价值，包括在生产、贮存、流通和使用过程中形成、合成留有和残存的营养、危害及外在特征因子，既有等级、规格、品质等特性要求，也有对人、环境的危害等级水平的要求。 农业标准化是指以农业为对象的标准化活动。具体来说，是指为了有关各方面的利益，对农业经济、技术、科学、管理活动中需要统一、协调的各类对象，制订并实施标准，使之实现必要而合理的统一的活动。其目的是将农业的科技成果和多年的生产实践相结合，制订成"文字简明、通俗易懂、逻辑严谨、便于操作"的技术标准和管理标准向农民推广，最终生产出质优、量多的农产品供应市场，不但能使农民增收，同时还能很好地保护生态环境。其内涵就是指农业生产经营活动要以市场为导向，建立健全规范化的工艺流程和衡量标准。

什么是农产品质量安全和农业标准化

4，农产品质量安全法规定了哪些保障农产品质量安全的基本制度

答：《农产品质量安全法》从我国农业生产的实际出发，遵循农产品质量安全管理的客观规律，针对保障农产品质量安全的主要环节和关键点，确立了相关的基本制度，主要包括以下8项：(1)农产品质量安全监管责任分工制度。(2)农产品质量安全标准强制性实施制度。(3)农产品产地管理制度。(4)农产品包装与标识制度。(5)农产品质量安全监督检查制度。(6)农产品质量安全信息发布制度。(7)农产品质量安全风险分析和评估制度。
《食品安全法》、《农产品质量安全法》对食用农产品都没作定义。2005年商务部、财政部、税务总局联合下发了《关于开展农产品连锁经营试点的通知》，在这个通知中，是这样表述的：食用农产品是指可供食用的各种植物、畜牧、渔业产品及其初级加工品。如：各种蔬菜、水果、小麦、大豆、大米、鸡、鸭、鹅、猪、牛、羊、鱼等。

5，影响农产品质量安全的重要源头是什么

自然生长的农产品本身谈不上质量安全，影响的因素都是人为的，本人认为主要有以下四个方面的源头：一、种植之前的土地选择：有些种植过其它作物地方严重使用过肥料等生产资料，土壤本身的残害物超标，影响到农产品生产，如重金属超标等；二、种植后农药使用不当：很多产地在生产过程中没按标准要求使用农药，或为拔苗助长，使用了促生产的激素等，导致残留；三、深加工添加剂使用不当：深加工过程为使农产品达到客户不正当要求，使用不符合产品标准的添加剂，导致产品检验不合格；四、保质过期：农产品的使用超过质量保证期限，食用后会伤害人身安全。以上属个人观点，仅供参考！
这个问题具体应该是，通过严格的追溯体系，实现对农产品从生产-加工-检验检测-包装-流通等全过程的监控，从源头解决农产品质量安全问题。
楼上说的很全面，农药残留现在是大问题吧。

6，为加强农产品质量监管的有以下几点建议

1农产品质量监管成效 　　1.1 农产品质量认证步伐加快 　　按照农产品认证“三位一体、整体推进”的原则和要求,积极开展无公害农产品、绿色农产品和有机食品的质量安全认证工作。至2009年,全县建成标准化农产品生产基地1.7万hm2,其中6666.7 hm2茶园被授予“全国绿色食品(茶叶)原料生产基地”达标县,有25个农产品取得无公害、绿色(有机)食品质量认证,申报并通过认定的无公害、绿色(有机)农产品生产基地11个。无公害农产品、绿色食品和有机食品的认证保持了快速发展的态势,具备了一定的总量规模,在全面提高农产品质量安全水平、打造安全优质农产品品牌上起到了积极的示范带动作用。 　　1.2质量标准体系实施力度加大 　　到2009年底,泾县已制定农产品生产技术及操作规程9部,其中茶叶3部、大米2部、蔬菜2部、油菜2部。按照农产品生产技术及操作规程要求,积极组织实施农业标准化示范基地建设,建立以“汀溪兰香”、“涌溪火青”为代表的茶叶标准化生产基地面积2 000www.zzqzg.com hm2,以“天丰粮业”为代表的大米标准化生产基地面积6 666.7 hm2,以“章渡酱菜”为代表的蔬菜标准化生产基地面积3 333.3 hm2。通过创建标准化生产基地,充分发挥了基地引导农民全程应用标准的带动作用,使先进的农业科技成果迅速推广,有力地提升了泾县农产品的品牌知名度和市场占有率,取得了明显的经济效益、社会效益和生态效益。

7，农产品质量安全评价的原则是什么

首先农产品的定义：农产品是源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。农产品质量安全，是指植物性产品、动物性产品与食用菌产品及其加工制品等，整个生产过程与终端产品，经严格检验，各项技术指标与卫生指标符合国家或有关行业标准。 农产品质量安全评价有在以下几个方面：1、农产品感官质量的评价与专家意见综合 2、农产品质量链过程能力评价和关键点 3农产品安全风险评估 4、良好农业规范（GAP）的推广其中风险评估指标体系的建立，根据GAP标准要求，从农产品质量安全控制的角度，给出植物性农产品安全风险评估指标体系主要包括1、种植地历史安全性2、潜在危害控制3、农药残留控制4、重金属的控制5、结构条件适宜性6、水源充足性7、水质适应性8、生态环境保护9、资源保护状况10、标识和可追溯性管理状况。
农产品质量安全检测中心职能： 1，承担农业部门或有关部门制定的产品质量监督抽查检验、优质产品的评选和复查检验； 2，对实施生产许可证和质量认证的产品进行检验，以及对重要新产品、新品种投产和科研成果鉴定检验； 3，承担农业系统企业定级、升级产品检验和产品质量分等分级的检验； 4，负责有关产品质量的仲裁检验和其他委托检验； 5，对地方下级产品质量检测机构进行技术指导和人员培训； 6，研究新的检测技术和方法，参与国家标准、行业标准的制订和修订。 顺便说一句：楼上的朋友，农药残留检测工作在农产品质检中心中确实很重要，但是并不是最主要的，农产品中重金属和微生物方面的检测缺一不可。

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