名菜菜名大全

每个地区都有自己独特的菜肴，如鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等,属于川菜中典型的鱼香型名菜,这道菜见于陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜,接下来介绍前十名名菜,中国十大美食名菜开放分类:美食名菜川菜简称川菜，地道的成都风味，包括四川盆地的几大菜系，如乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜。

鲁菜简称鲁菜，被誉为北方的代表菜。春秋战国时期，山东以治疳积闻名，汉唐以后，成为北方美食的主角。宋代所谓的北菜，主要是指鲁菜。在元明清时期，它也是皇宫的支柱。现代的仿膳还是有鲁菜的特色。主要由济南和胶东地方菜组成。济南菜系以炒、炸见长，菜品以鲜、脆、嫩著称，注重清汤、奶汤的调剂。胶东菜擅长爆蒸，味道鲜，口味清淡。Its 名菜有九转大肠糖醋黄河鲤鱼德州扒鸡油焖鱼、韭菜炒白条鱼饼、炒紫菜、福山烧鸡、烤鸡。

中国十大美食名菜开放分类:美食名菜川菜简称川菜，地道的成都风味，包括四川盆地的几大菜系，如乐山菜、绵阳菜、自贡菜、内江菜。相传汉魏六朝川菜各具特色，已有一千多年的历史。擅长炒小菜、炒干，以味浓著称。号称一菜一格百菜百味。用花椒、胡椒、花椒、鲜姜调味，麻味在其他地方菜中很少见。Its 名菜有川味猪肉、鱼香肉丝、灯影牛肉、夫妻肺片、水煮牛肉、清蒸江团鱿鱼丝网、宫保鸡丁麻婆豆腐、怪鸡块等。

1糖醋带鱼糖醋带鱼是以带鱼为主料，鸡蛋、盐、糖为辅料的家常菜。口感柔软，味道鲜美，富含钙、磷等矿物质元素，营养丰富。具有健脾益气、暖胃养肝、养颜益气、养血强身功效。不要和黄油、羊油一起炒，不要和甘草、荆芥一起吃。2鱼香茄子是一道菜，是四川省的传统特色之一名菜。属于川菜中典型的鱼香型名菜。3鱼香肉丝鱼香肉丝英文:Yuxiangshreddedpork是由猪里脊肉用泡椒、姜、蒜、糖、醋炸制而成。它是由民国时期的一位川菜厨师创造的，据说灵感来自泡椒肉丝。

除夕吉祥菜名大全是北京酱肉，皮蛋四喜丸子糖醋里脊，红烧猪蹄。易经肉丝是北京著名的小吃。此菜以瘦猪肉为主料，辅以甜面酱、葱姜等调料，用北方六大独特烹饪技法之一的酱爆法烹制而成。菜做好后咸甜适中，酱香浓郁，风味独特。北京酱肉丝也象征着财富和好运。四喜相逢球，四喜相逢球，是中国传统经典之一名菜，属于鲁菜。由四个色香味俱佳的肉丸组成，蕴含了人生四大喜事。

从外观上看，Four Joy Meetballs由四个大肉丸和其他配件组成。四喜Meetballs的做法和狮子头基本一样，只是四喜Meetballs仅限四个肉丸。主料是海参、蟹、虾、猪肉。糖醋里脊是中国的经典传统之一名菜。这道菜以猪里脊肉为主，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等调味品。酸甜可口，让人胃口大开。这道菜见于陕菜、豫菜、浙菜、鲁菜、川菜、淮扬菜、粤菜、闽菜。2018年9月10日，中华美食在河南省正式发布。

1麻婆豆腐:麻婆豆腐是四川省的传统之一名菜。是商河帮荣派的川菜，属于川菜。名菜典故，麻婆豆腐由成都万福桥陈酒楼老板娘于清朝同治年间创办。因为她有几个麻脸，所以叫她麻婆豆腐。陈做的豆腐色泽红亮，牛肉脆香，麻辣香脆，嫩滑热辣，川味十足。陈的豆腐很快就出名了，食客蜂拥而至，文人骚客也经常在此下榻。有些好事者看陈脸上的麻子，就把它当陈麻婆豆腐来玩，这是美谈不走正道。

清末，陈麻婆豆腐被列为成都名吃。2眉山东坡肉:东坡坛子肉，又名东坡肉，又名红烧肉，东坡红烧肉，是眉山的传统特色名菜据史料记载，这道菜是苏东坡首创的，苏东坡的厨艺最好用红烧肉。他曾写诗介绍自己的烹饪经验:慢火，少水，火足了自美。不过，据说是他第二次回杭州当地方官做以他名字命名的东坡肉时发生的一件趣事。这里就不赘述了。

1八宝鸭:八宝鸭是上海的特色传统名菜，属于上海菜和江苏菜。八宝鸭是用带骨头的鸭子，填满配料，扣在大碗里，用玻璃纸封好，蒸熟。鸭肉肥美饱满，原汁鲜美。出笼时浇上用清蒸鸭原卤调制的虾仁青豆，满屋飘香。炸虾:炸虾是上海著名的特产，也是当地的经典菜肴。上海是一个靠海的城市，海鲜是必不可少的，所以虾的吃法有很多种，炸虾就是一例。热油炒虾仁，再倒入上海本帮菜的特制酱料，甜中带咸，用酱油和糖就能做出完美的口感。

每个地区都有自己独特的菜肴，如鲁菜、川菜、湘菜、粤菜等。豫菜是指广为人知的豫菜，接下来介绍前十名名菜。长期以来，河南菜一直坚持五味和谐的基本传统，质地和口感适中，突出平和不刺激的口味特点，河南饮食文化在中国饮食文化圈独树一帜，菜品繁多，口味多样。1.糖醋炸鱼软焗面也叫炸鱼鲤鱼焗面，是河南菜的历史名菜，这个菜名，首先得益于黄河中下游的鲤鱼和河南，金鲤鱼，一种千古珍品。